Curso superior de gastronomia em Recife

Dom, 25 de Julho de 2010 10:14 | Hits: 252

Escrito por Administrator

Iniciará em agosto!

Novo curso superior em Gastronomia movimenta setor durante Ano da Gastronomia no Recife Faculdade dos Guararapes é mais nova parceira de projeto desenvolvido pela Prefeitura do Recife com apoio do Governo do Estado Em pleno Ano da Gastronomia do Recife, iniciativa da Prefeitura do Recife com apoio do Governo do Estado, o mercado gastronômico pernambucano ganha um reforço e tanto para os que pretendem ingressar no setor. Hoje (20), a Faculdade dos Guararapes (FG) lançou mais uma opção de curso superior em Gastronomia.

Com a duração de dois anos, o curso traz a opção de intercâmbio cultural nacional e internacional entre as escolas da rede Laureate International, possibilitando a vinda de alunos do mundo inteiro para conhecer a rica culinária recifense e pernambucana.

O lançamento do curso superior tecnológico aconteceu no Spettus Boa Viagem com a presença de representantes do Trade Turístico local como Ana Cristina Morais, da Secretaria de Turismo do Recife, José Otávio de Meira Lins, presidente da ABIH-PE e Recife Convention Bureau, Carlos Maurício Periquito, da ABIH-PE, além de Núncio Natrielli e Valter Jarocki, da Abrasel-PE. O evento contou com uma aula-show do premiado Douglas Van Der Ley sobre a cozinha turca.

Na platéia, nomes da gastronomia como os chefs André Saburó, Joca Pontes e Leandro Ricardo. “A gastronomia é muito importante para o desenvolvimento do turismo no Recife, contribuindo para o fomento à economia local. Até maio de 2011, estamos vivenciando o Ano da Gastronomia no Recife e ter mais um curso superior na área representa mais oportunidade de qualificação profissional e melhoria no atendimento em bares e restaurantes”, afirma Ana Cristina Morais, da Secretaria de Turismo do Recife. “Os consumidores estão cada vez mais exigentes e a gastronomia é um assunto recorrente nas rodas sociais.

O curso vai atender essa demanda, criando novas perspectivas para o mercado a partir de conceitos como arte, ciência e negócio”, afirma a diretora do curso, Ângela Nankran. Já a diretora dos cursos de Gastronomia da rede Laureate no Brasil, Rosa Moraes, ressalta que o mercado hoje exige técnica e qualificação, além de experiências interculturais. “Através dos intercâmbios pela rede Laureate, vamos receber alunos de outros países para que conheçam nossa cultura e culinária local”, afirma. A graduação em Gastronomia na FG terá 80 vagas, dividas em turmas nos turnos da manhã e noite. As aulas tem início a partir de agosto.

Informações: WWW.faculdadeguararapes.edu.br e 3461.5555