Barista

Bogotá vira capital mundial do café com World Barista Championship

cafA Colômbia, conhecida mundialmente pela qualidade do seu café, sediará, de 2 a 5 de junho, a 12ª edição do World Barista Championship, transformando Bogotá na capital mundial do café. Esta é a primeira vez que o torneio é realizado num país produtor de café.

O evento terá a coordenação da Federação Nacional de Cafeicultores da Colômbia (FNC), uma entidade sem fins lucrativos que representa mais de 500 mil cafeicultores colombianos e suas famílias. Para a FNC, sediar o campeonato ajuda a reforçar o posicionamento da Colômbia como um dos principais produtores de café do mundo.

Electrolux amplia o portifólio de cafeteiras com o lançamento da Aroma Espresso

caVersátil e de fácil utilização, o produto traz a opção de preparar o espresso utilizando café em pó, ou em sachê

A Electrolux traz ao mercado a linha de cafeteiras Aroma Espresso, ideal para pessoas que apreciam degustar um espresso de qualidade e desejam consumi-lo em ambientes mais intimistas, como em casa ou no escritório. Para proporcionar versatilidade e conveniência aos consumidores, os modelos acompanham um suporte especial com três variedades de filtros: um para sachês de padrão internacional ESE (easy serving espresso) e outros dois para café em pó (espresso duplo ou individual). De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), a tendência é que, no país, o segmento de cafés diferenciados continue apresentando taxas de crescimento de 15% a 20% ao ano.

Baggio Café conquista cafeterias de Belém

Marca já está presente em nove casas da cidade

Presente no estado do Pará há pouco mais de um ano, a Baggio Café, empresa centenária no cultivo dos grãos, tem caído no gosto do público local. Após fechar uma parceria com a distribuidora Espaço do Café, em novembro de 2009, a marca já ganhou espaço em nove cafeterias da cidade.

De acordo com o diretor da distribuidora, Luiz Carlos Ongaratto, o café tem feito a cabeça dos paraenses. "Não era comum as pessoas tomarem café fora de casa. Hoje, com a abertura de cafeterias de alto padrão, isso está mudando", afirma.

Segundo ele, o público está ficando cada vez mais exigente. "Percebemos que uma vez que experimentam um café gourmet, como o da Baggio, não aceitam voltar para um de qualidade inferior", constata.

E qualidade é mesmo a palavra de ordem. Tanto que a Baggio desenvolve um blend especial para atender os clientes do Pará. "Elaboramos cafés do Sul de Minas e da Alta Mogina em proporções e variedade diferentes dos blends que usamos normalmente", explica Clodoaldo Iglezia, diretor industrial da Baggio Café. Além disso, o ponto de torra também é mais claro que o habitual. "A adequação deve-se ao paladar dos consumidores e ao clima quente e úmido da região".

Para criar uma harmonia perfeita entre o clima tropical da cidade e a bebida, Ongaratto, sempre sugere que aos estabelecimentos que inovem na maneira de servir a bebida. "Criamos receitas de cafés gelados, que atraem principalmente os jovens, mulheres e crianças".

A Baggio Café demonstra grande satisfação com a parceria. "Estamos muito felizes por saber que o nosso produto está ajudando a criar um novo hábito entre os paraenses. Desejamos que essa parceria seja longa e promissora", anseia Liana Baggio Ometto, diretora comercial da empresa.

Sobre a Baggio Coffees:
www.baggiocoffees.com.br
19 3544 3084

Consumo de café cresce no país e ultrapassa recorde de 45 anos

Café do Centro acompanha expansão do setor com foco em grãos gourmet e especiais

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