Cervejas trapistas

Sex, 21 de Agosto de 2009 15:51  | Hits: 812

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Apontadas entre as melhores cervejas gourmet do mundo, as Trapistas são algumas das preciosidades oferecidas pela importadora Casa da Cerveja

Algumas delas são consideradas por especialistas as melhores cervejas do mundo, o que não é exagero levando em consideração que se trata de uma receita de monges belgas que vem fazendo sucesso desde o início do século XIX. Os referidos monges que deram início à tão apreciada cerveja eram integrantes de uma congregação católica denominada Ordem dos Cistercienses Reformados de Estrita Observância, mais conhecida como Ordem Trapista (daí o nome da cerveja), em virtude de seu primeiro mosteiro, localizado em Soligny-la-Trappe, uma comuna francesa na região da Baixa-Normandia. A Ordem segue o princípio fundamental do ora et labora (ora e trabalha) e seus monges fazem votos de pobreza, castidade e obediência, vivendo em grande austeridade e silêncio.  

Até hoje essas cervejas são produzidas por abadias católicas Trapistas, nos próprios mosteiros, em pequenas quantidades, pois sua comercialização não objetiva o lucro, apenas a manutenção da abadia e alguns serviços de caridade – por isso não são facilmente encontradas no mercado. Algumas delas chegam a ficar mais de 10 anos guardadas antes de saírem do mosteiro. Existe inclusive uma entidade, a ITA – International Trappist Association, criada para proteger o nome do uso abusivo de outras marcas e garantir a autenticidade da procedência dessas cervejas. Apenas sete abadias em todo mundo são membros da ITA, seis na Bélgica (Scourmont – Chimay; Notre-Dame d’Orval – Orval; Notre-Dame de Saint-Rémy – Rochefort; Westmalle – Westmalle; Sint-Sixtusabdij van Westvleteren – Westvleteren; Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis – Achel) e uma na Holanda (Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven – La Trappe) - a cerveja produzida por elas leva um selo de identificação da entidade.

Sobre a Casa da Cerveja

Desde 2005 a Casa da Cerveja atua no mercado brasileiro importando produtos especiais das melhores cervejarias e mosteiros trapistas da Europa, sobretudo da Bélgica, onde estão localizadas seis das sete tradicionais abadias produtoras de cerveja artesanal no mundo. Atualmente trabalha também com variedades de países como Alemanha, Escócia, Inglaterra e outros, sendo responsável por possibilitar que os amantes brasileiros da bebida apreciem em seu país o que há de melhor no segmento em todo mundo.

Em cada garrafa uma história de tradição cheia de corpo, cheiro, cor e sabor, que é trazida com exclusividade ao Brasil após intensas pesquisas e etapas de rigorosa seleção. A aceitação às cervejas gourmet européias tem sido tão boa que a Casa da Cerveja está preparando para o segundo semestre de 2009 a inauguração de sua primeira loja, aguardem...

 

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Atitude Press Assessoria em Comunicação

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