Análise de cotação do Ceasa de 04 a 11/03

Qua, 03 de Dezembro de 2008 22:00  | Hits: 18586
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Análise

O Mercado Atacadista da Centrais de Abastecimento de Campinas (Ceasa-Campinas) apresentou no período de 4 a 11 março de 2011, em média, alta de 6,6% na análise dos 30 principais produtos comercializados.

Entre as frutas nacionais foram registrados no período poucas alterações, sendo que a maioria dos produtos componentes mantiveram estabilidade, demonstrando um equilíbrio notório entre a oferta e a demanda pelos mesmos: abacaxi, banana, laranja, limão, mamão, e melão. Foram verificados queda nos preços do maracujá do tipo azedo (-25%), melancia do tipo redonda (-6,3%) ambas, com ofertas bastante acentuadas, acima do que normalmente o mercado absorve.

Frutas sazonais (de época): ameixa - variedade "letícia", caqui - variedades "taubaté" , "rama forte" e "fuyu" , figo roxo, manga "tommy atkins", manga "palmer", pera d'agua/iari e uva niagara. Iniciando a safra das tangerinas cravo/ponkan, porém com ofertas ainda reduzidas.

As hortaliças folhas (verduras), independente das atuais condições climáticas apresentaram uma pequena recuperação na oferta no mercado ao longo da atual semana em análise com recuo natural dos preços negociados, citando: acelga (-12%), alface (-13%), chicória (-18,2%). O grupo das hortaliças fruto (legumes) teve redução bastante significativa das quantidades ofertadas devido às chuvas e o consequente aumento de preços, citando: tomate (+65%), abobrinha (+61,5%), quiabo (+36,8%), pimentão (+25,4%), vagem (+23,6%), e pepino (+12,5%).

No caso específico das hortaliças subterrâneas (raízes) alta da cebola (+33,3%) em razão da retração nas estocagens do bulbo oriundo dos estados do sul (Santa Catarina/Rio Grande do Sul), com reflexos nas ofertas do mercado, resultando na alta do preço do produto, até então, bastante estável. Demais produtos que complementam o referido grupo não apresentaram quaisquer alterações, mantendo-se com comportamento de estabilidade ao longo da atual semana em análise, citando: batata doce, batata inglesa comum e lisa, beterraba e cenoura.

Produtos indicados

FRUTAS: abacate, abacaxi pérola/havaí, ameixa letícia, banana marmelo, banana nanica, banana prata, banana terra, caqui,carambola, côco seco, figo verde, figo roxo, goiaba branca, goiaba vermelha, jaca, limão cravo, limão tahiti, maçã gala, mamão formosa, havaiano, manga tommy, manga palmer, melancia, pêssego, pêra d'agua.

VERDURAS: acelga, agrião, almeirão, catalonha, brócolis ninja, couve manteiga, espinafre, repolho verde liso e repolho roxo.

LEGUMES: abóbora comum/ paulista/ moranga/ japonesa/ abobrinha italiana, maxixe, milho verde, pepino japonês, pimenta americana, pimentão verde, pimentão amarelo, pimentão vermelho,

RAÍZES: alho importado chinês, batata doce branca/rosada, batata inglesa comum/lisa, beterraba, cebola amarela/branca/roxa, mandioca, mandioquinha, nabo, rabanete.

OUTROS: ovos branco grande, milho de pipoca, amendoim.

por: Eliana Fernandes / Ceasa Campinas

dados do mercado de hortifruti de Campinas /SP

www.ceasacampinas.com.br

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Comentários  

 
0 #10 Rafael de Souza Guim 06-02-2011 11:52
gostaria de saber preços pago ao produtor, detalhados, de janeiro á dezembro/2010,e de janeiro até agora/2011, ABOBORA paulista verde/madura,abobora seca, abobora kabotiã, giló, quiabo, pimenta dedo de moça, malagueta, bódinha, melãncia, melão caipira, melão amarelo, maxixe, agradeço desde ja sua atenção atenciosamente
Rafael
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+2 #9 glaydsonpesca@gmail.com 24-05-2010 21:29
sou produtor de camarão no estado do ceará, e posso fonecer para o rio pedidos glaydsonpesca@g mail.com
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+2 #8 maria 08-02-2010 15:51
olá boa tarde eu quero saber se podem me fornecer o preço do kilo de abóbora menina melhorada rajada.
pois tenho aproximadamente 10 mil kilos de abóbora para vender.
eu agradeço se puderem me ajudar.
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-1 #7 Elena 01-10-2009 09:01
produtos:
linguado
badejo
camarão nos diversos tamanhos
polvo
lula
mandar para ilhabela@realvi llabella.com.br
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0 #6 andré 09-07-2009 17:05
procuro por fornecedores,pe scadores ou cultivadores de camarao .br ou 22 2623-2238 ou 22 92870772
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0 #5 andre 09-07-2009 17:02
procuro por fornecedores,pe scadores ou cultivadores de camarão pitu
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0 #4 JUNIOR 12-05-2009 08:26
QUAL O MELHOR CAMINHO A SEGUIR PARA O PROFISSIONAL QUE DESEJA GERENCIAR UM RESTAURANTE ONDE SE SERVE PIZZA POR PEDAÇO, SUSHI NO KILO E COMIDA INTERNACIONAL ?
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0 #3 Carlos Augusto Pollini 22-04-2009 16:04
Sou do setor de compras de um Restaurante em São Paulo e gostaria de sabe os preços do seguintes itens.

a) Kilo de Postas/Filé de Linguado;
b) Kilo de Postas/Filé de Badejo;
c) Kilo de Postas de Namorado.


Atenciosamente;


Carlos A Pollini
d) Kilo de Postas de Cação.
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0 #2 bruna 02-03-2009 07:40
favor enviar comentários para o e mail: btafner@hotmail .com.

Parabéns pela revista de excelente qualidade
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0 #1 Raymundo Avelino 20-10-2008 19:44
Rio, 20 de outubro de 2008.

Sou Gerente de Um Restaurante que trabalha com Frutos do Mar.
Gostaria que fizessem a gentileza de forncer-me se possível, os preços:
a) Kilo de Postas/Filé de Linguado;
b) Kilo de Postas/Filé de Badejo;
c) Kilo da Lula limpa;
d) Kilo do Camarão 7 barabas frescos;
f) Kilo de Postas de Namorado.

Atenciosamente.

Raymundo Avelino.
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