Alimentos orgânicos

Qui, 30 de Julho de 2009 07:55 | Hits: 791

A base de uma alimentação saudável esta em uma dieta rica em verduras, legumes e frutas. Começam surgir duvidas a respeitos desses alimentos quando na era do agrotóxico, questionamos a procedência e o modo artificial como foi produzidos.

Luciana Terra - Nutricionista

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As duvidas mais freqüentes são: será que quando comemos uma verdura realmente estamos comendo algo natural?

A resposta para a pergunta vem com que chamamos de alimentos orgânicos.

O que são os alimentos orgânicos?

Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. A “filosofia orgânica” nasce do resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos etc). O objetivo é buscar a conservação do meio ambiente mantendo harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. A agricultura orgânica é baseada em três idéias. São elas:

Cultivo natural: é proibido o uso de agrotóxicos, adubos químicos e artificiais e conservantes no processo de produção.

Equilíbrio Ecológico: A produção respeita o equilíbrio microbiológico do solo. O processo fica mais sustentável, não degradando a biodiversidade.

Respeito ao homem: o trabalhador tem que ser respeitado.

A grande vantagem em se consumir os alimentos orgânicos esta na quantidade de nutrientes a mais que esses alimentos compõem. O nome orgânico é explicado justamente por essa idéia: eles interagem e são muito melhor absorvidos pelo nosso organismo.