Aberta a temporada Outono/Inverno

Seg, 23 de Junho de 2008 11:30  | Hits: 1193

Escrito por Administrator

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Nesta época do ano, diversas casas adaptam seus cardápios às baixas temperaturas e incluem os tão esperados fondues e cremes e ainda reforçam suas cartas de vinhos.

A Expand, maior importadora de vinhos do Brasil, tem duas lojas em Campinas: uma no Iguatemi e outra no Cambuí. E esta tem um bistrô que é aconchegante e oferece um cardápio cuidadosamente elaborado. Para a temporada mais fria do ano, Leonardo Pavesi selecionou uma coleção de sopas que vão aquecer a alma. Um dos grandes diferenciais que a casa oferece é o valor do vinho que é o mesmo da prateleira. O difícil é escolher entre tantos rótulos, mas com a providencial colaboração de Osório Mundim, enólogo de plantão, chega-se, com certeza, a uma decisão com excelente custo-benefício.

Outra ótima opção são as redondas da Bráz Pizzaria, que também tem grandes vinhos.  De entrada, peça uma Berinjela ao Forno, que é memorável, ou alguma das deliciosas Mezzalunas, com massa de pizza bem fininha e recheios variados. Quando partir para o principal (embora nada lá seja coadjuvante), a Carbonara, que tem pedacinhos de pancetta sobre mussarela, coberta com ovos cozidos espremidos e uma mistura de Grana Padano e Pecorino ralados, com uma pitada de pimenta do reino, e a Carcamano, com escarola refogada em alho e azeite de oliva, mussarela especial e pignoli, são ótimas pedidas. Até mesmo para os que não são amantes dos vegies. Vale esquecer o preconceito e degustar coberturas como abobrinha e berinjela. São surpreendentes.

Para quem procura pratos mais típicos da estação e temperaturas ainda mais baixas, Joaquim Egídio é uma boa escolha e o Fogão Mineiro já está com o prato mais brasileiro de todos no cardápio: a feijoada. Preparada com ingredientes selecionados por Pedro Oliveira, a iguaria está disponível aos finais de semana no buffet da casa.

Para quem quer um clima mais intimista e se aventurar a pilotar o fogão, Campinas tem empórios com produtos nacionais e importados que disponibilizam excelentes matérias-primas para o que a sua imaginação desejar.

Para quem conhece, o Ceasa é uma verdadeira explosão de sabores com tudo fresquíssimo e a bons preços. Se ainda não conhecer, procure ir com alguém que conheça. A menos que tenha tempo de sobra.

Aqui estão algumas, mas a região oferece muitas outras opções. Vale procurar e sair do lugar comum para encontrar sabores variados e momentos inesquecíveis.