Bolo Caipira com Aveia

Ter, 14 de Junho de 2011 14:43  | Hits: 755

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A comemoração de São João é conhecida como uma das mais tradicionais festas brasileiras, e para garantir sabor à mesa sem deixar a saúde de lado, as marcas QUAKER® e COQUEIRO® oferecem uma receita deliciosa e saudável para que todos aproveitem essa data especial. Confira!

Bolo Caipira com Aveia               
 
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de milho (200 g)
- ¼ de xícara (chá) de óleo de canola (50 ml)
- 1 xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de orégano seco
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 xícara (chá) de Quaker Aveia em Flocos Regulares (60 g)
- 50 g de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 g de peito de frango cozido com sal, desfiado
- 2 tomates italianos cortados em cubos (220 g)
- óleo e farinha para untar e enfarinhar
 
Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o milho, o óleo, o leite e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o orégano, o cheiro-verde, a aveia, o parmesão ralado e o fermento, e use o botão "pulsar" algumas vezes para misturar a massa. Adicione em seguida o frango desfiado e os tomates e, com a ajuda de uma espátula, misture bem.
Despeje em forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido (200°C) e asse por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Desenforme ainda morno e sirva em seguida.
 
Rendimento: 12 fatias
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dica: esta receita também pode ser assada em forma retangular (20 cm x 30 cm).
 
 
Informação nutricional – 1 porção:
Valor calórico150 kcal
Fibras0,88 g
Colesterol108,69 g