Spaghetti ao Alho e Azeite de Castanha-do-Pará

Qua, 07 de Abril de 2010 18:19  | Hits: 459

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Azeite de castanha-do-pará extravirgem é um produto exclusivo da Ouro Verde Amazônia, empresa do Grupo Orsa, que estará expondo seus produtos na Feira Brasil Certificado, de 07 a 09 de abril, no Centro de Eventos São Luís, em São Paulo.

Ingredientes: 

- 400 g de spaghetti

- 100 ml de Azeite de Castanha-do-Pará Extra Virgem Ouro Verde

- 2 dentes de alho em rodelas

- 25 camarões médios, limpos

- 100 ml de vinho branco seco

- 5 litros de água fervente

- Salsa picada a gosto

- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a água para ferver. Aqueça o Azeite de Castanha-do-Pará Extra Virgem Ouro Verde em uma frigideira e frite o alho até que fique levemente dourado. Acrescente os camarões e cozinhe rapidamente, apenas até mudarem de cor.

Em seguida, acrescente o vinho, a salsa e o sal. Cozinhe por alguns minutos.

Quando a água estiver fervendo, acrescente uma colher de sopa de sal e cozinhe o spaghetti.

Escorra-os quando estiverem al dente e junte ao molho na frigideira.

Decore com salsa.

Sobre a castanha-do-pará Ouro Verde Amazônia

A Ouro Verde Amazônia trabalha com o beneficiamento de produtos florestais não madeireiros, entre eles, a castanha-do-pará. Atualmente, sua produção está concentrada em Alta Floresta (MT) e no Vale do Jari (PA), região localizada entre os Estados do Pará e do Amapá.

Em 2009, a empresa passou a integrar o Grupo Orsa, um dos maiores conglomerados brasileiros no setor de produtos florestais certificados, celulose, papel e embalagens, por conta da sinergia entre as filosofias de trabalho e áreas de atuação. A Ouro Verde, assim como as outras empresas do Grupo, atua de acordo com o conceito internacional dos 3 Ps (people-pessoas, profit-lucro e planet-planeta), incorporando modelos de ação economicamente viáveis, socialmente justos e ambientalmente corretos.

Em decorrência de suas práticas, a empresa alcançou a certificação do mais importante selo de produtos orgânicos, o Ecocert Brasil.

Esse selo garante ao consumidor que os produtos Ouro Verde, são orgânicos e livres de agrotóxicos em toda a cadeia produtiva (colheita, beneficiamento e chegada às redes do varejo).

Atualmente, os principais produtos fabricados pela empresa são o azeite de castanha-do-pará extravirgem; o creme de castanha-do-pará, que pode ser saboreado como patê em pães e torradas, ou como ingrediente em receitas com peixes e massas; o granulado de castanha-do-pará, com teor reduzido de óleo; e as castanhas-do-pará in natura, que passam por rigoroso processo de seleção e controle de qualidade.

A  castanha-do-pará – rica em ômega 6, ômega 9, vitamina E e Selênio – é capaz de promover redução de colesterol, de contribuir para a prevenção do câncer e de evitar o envelhecimento celular precoce, além de fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças cardiovasculares. Com os produtos Ouro Verde, é possível obter todos esses benefícios com muito sabor.

Reconhecimento

Em menos de sete anos, a Ouro Verde já obteve importantes premiações em reconhecimento à sua atuação economicamente viável, socialmente justa e ambientalmente correta. Em 2009, recebeu o Prêmio Responsabilidade Social na Alimentação, da revista Prazeres da Mesa. No ano de 2007, foi agraciada com o Prêmio Chico Mendes, na categoria Negócios Sustentáveis, e com o Prêmio FINEP de Inovação Tecnológica. E em 2006, foi uma das empresas vencedoras do Programa New Ventures, dirigido no Brasil pela Fundação Getúlio Vargas e voltado ao reconhecimento de modelos empreendedores que incorporam a sustentabilidade na gestão dos negócios.

Sobre o Grupo Orsa

Uma das principais organizações brasileiras no setor de madeira, celulose, papel e embalagens, com atuação também no mercado de produtos florestais não madeireiros, o Grupo Orsa traz a sustentabilidade como eixo de sua estratégia de negócios. Com capital 100% nacional, tornou-se referência mundial em manejo sustentável de floresta tropical nativa por suas operações na região Amazônica do Vale do Jari, localizado entre os Estados do Pará e do Amapá.

As empresas do Grupo – Jari Celulose, Papel e Embalagens, Orsa Florestal, Ouro Verde Amazônia e Fundação Orsa – atuam de forma integrada, em linha com o conceito internacional dos 3Ps (people-pessoas, profit-lucro e planet-planeta), incorporando modelos de ação economicamente viáveis, socialmente justos e ambientalmente corretos.

Sobre a IV Brasil Certificado

A Feira de Produtos Florestais e Agrícolas Certificados foi criada em 2004 para promover o setor florestal brasileiro comprometido com a sustentabilidade, fomentando negócios entre os produtores e compradores de itens certificados. É realizada a cada dois anos pelo Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola), em parceria com Imazon (Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amazônia), Amigos da Terra – Amazônia Brasileira, FSC Internacional e Rede de Agricultura Sustentável (RAS), com organização da WR São Paulo, Feiras e Congressos.

Em sua quarta edição, a feira terá um Fórum de Negócios com renomados especialistas do setor e, além dos produtos florestais, terá a participação do setor agrícola.

ONDE:
IV Brasil Certificado – Feira de Produtos Florestais e Agrícolas Certificados

De 07 a 09 de abril de 2010 – das 13h00 às 20h00           
Centro de Eventos São Luís                       
Rua Luiz Coelho, 323 – São Paulo – Próximo ao Metrô Consolação