Segurança Alimentar
O que é Vigilância Sanitária?
Dom, 05 de Fevereiro de 2012 12:32
A Vigilância Sanitária de alimentos visa minimizar os fatores de risco que possam interferir na qualidade dos alimentos, desde sua produção até o consumo, evitando que as pessoas adoeçam ao ingerir alimentos contaminados ou inadequados. Toda ação baseia-se em leis, resoluções e portarias que se aplicam al estabelecimentos nos quais sejam realizadas algumas das seguintes atividades: produção, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos.
Legenda: Figura da I Mostra de Humor em Vigilancia Saniária promovida pela Anvisa
Vigilância Sanitária orienta sobre os cuidados no transporte e acondicionamento de frutas, legumes e verduras.Mais Artigos...
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