Segurança Alimentar

Embalagem para Hortifruti

Sex, 10 de Setembro de 2010 00:28
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ImageVigilância Sanitária orienta sobre os cuidados no transporte e acondicionamento de frutas, legumes e verduras.

Adequar o acondicionamento, manuseio e comercialização dos produtos hortícolas (frutas e hortaliças in natura, não processadas) em embalagens próprias para a comercialização são medidas que aumentam a proteção, a conservação e a integridade desses alimentos, em benefício da saúde da população. 

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Gelo, o inimigo Oculto

Sex, 10 de Setembro de 2010 00:28
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A utilização de água potável para a fabricação de gelo é um detalhe, muitas vezes, esquecido pelos estabelecimentos de alimentos.

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Limpeza na cozinha

Sex, 10 de Setembro de 2010 00:28
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Além de manter a higiene da cozinha em dia, apostar em produtos que oferecem proteção contra bactérias e fungos ajuda na manutenção de um ambiente saudável.

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Higienização de Talheres

Sex, 10 de Setembro de 2010 00:28
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Talheres sujos ou com incrustações depõem negativamente contra o restaurante, lanchonete ou bar podendo tanto afugentar clientes, quanto provocar uma intoxicação. É sinal de que o estabelecimento não adota boas práticas de manipulação, ou seja, não está preocupado com a saúde dos seus clientes.
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Lavando as mãos corretamente

Sex, 10 de Setembro de 2010 00:28
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As mãos são uma das principais vias de transmissão de microrganismos para os alimentos, pois elas abrigam milhares e milhares de bactérias, que podem se transferir de uma superfície para outra, por meio de contato direto com alimento, ou indireto, através do contato com objetos e superfícies contaminados.
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