Confeitaria Romana do Cambuí traz deliciosas opções para ceia de Natal

Ter, 22 de Novembro de 2011 12:11  | Hits: 324

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Tender ao molho chutney de carambola e torta rústica de cogumelos

são algumas das opções criadas por Pedro Scanferla

Com a proximidade do Natal, o preparo de uma ceia perfeita torna-se uma preocupação para anfitriões e convidados e, para facilitar esse momento tão especial, a Confeitaria Romana traz um cardápio completo para os mais variados e refinados gostos. São entradas, pratos principais, massas, acompanhamentos e sobremesas de deixar qualquer um com água na boca.

Elaborado somente com produtos de primeira linha, o cardápio oferece opções como o peito de peru ao molho de manga, buche de lombo recheado com espinafre, azeitonas, calabresa ao molho de mostarda, manicaretti de mussarela e manjericão ao molho de queijo e tomates. São mais de vinte opções para agradar a todos os paladares e tornar a ceia de natal inesquecível.

O cardápio foi criado pelo chef Pedro Scanferla, que recentemente fez curso com o chef Álvaro Rodrigues em São Paulo. Scanferla está sempre em busca de novas receitas para incrementar as saborosas novidades da Confeitaria Romana.

As encomendas serão aceitas até o dia 18/12, para facilitar a montagem é necessário que os clientes tragam as travessas para montagem dos pratos. A tabela de preço está disponível na Confeitaria Romana do Cambuí.

Confeitaria Romana

Barão Geraldo

Rua Maria Tereza Dias da Silva, 790

Cambuí 24 Horas

Rua Cel. Silva Telles, 463 Fone: (19) 3252 - 7000

D. Pedro

Entrada das Águas Fone: (19) 3209 - 0171

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CARDÁPIO DE NATAL 2011 - Confeitaria Romana Cambuí

ENTRADAS:

Torta rústica de cogumelos

Mousse de bobó de siri ao vinagrete de coco

Mousse de palmito com queijo e presunto cru ao molho de manjericão

Salpicão de frango defumado

Torta folhada de bacalhau

Caldinho de pupunha com limão siciliano com crumble de parmesão

PRATOS PRINCIPAIS 

Peito de peru ao molho de manga

Büche de lombo recheado com espinafre, azeitonas e calabresa ao molho de mostarda

Tender ao molho chutney de carambola

Pernil de marron ao molho do Porto

Escalope de filé mignon ao molho madeira com champignon

Salmão em crosta de castanha do Pará ao molho de banana da terra

MASSAS 

Raviollone de bacalhau ao molho de champagne

Manicaretti de mussarela e manjericão ao molho de queijo e de tomates

ACOMPANHAMENTOS 

Arroz dourado com amêndoas, passas e champagne

Arroz vermelho com tomates cereja secos e mussarela de búfala (frio)

Farofa de nuts e frutas secas

Farofa salgada

Peras ao molho de maracujá e vinho

Maçãs caramelizadas ao Cabernet Sauvignon

SOBREMESAS 

Délice au chocolat et framboise (Mousse de chocolate com framboesas)

Tarte au bavaroise de ananás e poire (Bavaroise de abacaxi com creme caramelo e peras)