‘Casa de Maria’ prepara cardápio especial de Natal

Qua, 07 de Dezembro de 2011 21:44  | Hits: 421

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Bistrô em Barão Geraldo oferece pratos tradicionais com toque contemporâneo para quem quer ter uma ceia saborosa e diferenciada neste ano

Peru assado recheado com farofa de frutas secas, ao molho de cogumelo paris fresco e vinhas d'alho; Pernil de cordeiro desossado servido com molho do cozimento; Chester ao molho de frutas vermelhas com aceto balsâmico; Leitoa assada com farofa de abacaxi e limão siciliano; Tender ao molho de cerveja preta com tâmaras ao bacon; Filé de Salmão ao forno com molho de prosecco, amêndoas e uva verde; e Lascas de bacalhau, camarões médios, cebolas no azeite, alho assado, purê de batata e creme de natas gratinado. Essas são as opções propostas pelo chef André Bearzotti, proprietário da Casa de Maria, para o cardápio especial de Natal.

De acompanhamentos avulsos, Bearzotti sugere Quinoa ao mediterrâneo; Farofa de maracujá; e Salpicão de frango defumado com maçã verde. Para quem quer uma sobremesa diferente, a lista inclui Tartine de maçã com calda de kinkan e Pudim de tapioca com calda de gengibre, laranja e coco.

As reservas de todos esses pratos podem ser feitas até o dia 22 de dezembro e retiradas até o dia 24, às 16 horas, pelos clientes. O restaurante fará um pequeno recesso entre os dias 25 de dezembro e 4 de janeiro de 2011, quando volta com mais atrativos para quem aprecia a culinária brasileira contemporânea.

Para quem já deseja experimentar parte dessas iguarias, o bistrô terá alguns pratos disponíveis no cardápio neste mês de dezembro, como o bacalhau e o pernil, mas apenas servidos nas noites de terça a quinta-feira. "Trata-se do menu bistrô, composto por duas opções de entrada, prato principal e sobremesa. O cliente escolhe uma opção de cada e paga R$ 49,90 pelo três pedidos, que começam a ser servidos a partir das 19 horas, horário em que o restaurante abre para os jantares", explica o chef.

Sobre o Casa de Maria

Localizado em Barão Geraldo, distrito de Campinas (SP), o bistrô, que acaba de completar dois anos, oferece sempre novidades para os gourmets. O toque contemporâneo do cardápio elaborado pelo chef paulistano Bearzotti provém de uma temporada em Londres, no pub The Engineer, há seis anos. Ao lado de Terry Williamson, Bearzotti aprendeu os segredos das culinárias mediterrânea e tailandesa, colocadas em boa parte do menu que elaborou para a Casa de Maria.

Serviço:

Casa de Maria: Avenida Dr. Romeu Tortima, 368, Barão Geraldo – Campinas – SP. Telefone: (19) 3365 2530.