Ceias de Natal e Reveillón - Banqueteira Gislaine Oliveira

Qua, 07 de Dezembro de 2011 21:52  | Hits: 366

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Há mais de 20 anos no mercado, o tradicional Buffet Gislaine Oliveira Gastronomia inicia suas encomendas para as ceias de Natal. A empresa oferece opção de ceia completa ou de pratos isolados, que podem ser entregues em embalagens descartáveis ou nas próprias baixelas dos clientes (neste caso, por um preço diferenciado). Os pedidos podem ser feitos até 19/12, por telefone ou pelo site.

Os deliciosos e caprichados pratos são todos criados pela própria Gislaine, reconhecida como uma das mais talentosas banqueteiras da cidade. A empresa também disponibiliza serviço de cozinheiros e garçons, e junto com a ceia de Natal também é possível encomendar pratos para Réveillon que podem ser congelados. No decorrer do ano, a empresa também organiza menus para almoços, jantares, casamentos, batizados, eventos corporativos, dentre outros. Confira as novidades de 2011!

CEIA DE NATAL 2011

Entradas

Cuscuz de peixe e camarão, palmito, ervilhas e azeitonas com molho de camarão

R$200 Forma de 1kg (8 a 10 porções)

R$400 Forma de 2kg (15 a 20 porções)

Salada da Sorte - Grãos integrais com passas, damascos, amêndoas ao molho de estragão R$200/kg (6 a 8 porções)

Coroa Dourada - Creme de chevre, berinjela e farofa italiana

R$200 Forma de 1kg (8 a 10 porções)

R$400 Forma de 2kg (15 a 20 porções)

Pratos Principais

Peru inteiro recheado com crumble de frutas secas acompanhado de molho agridoce de laranja e farofa salgada 6kg R$620 a peça de 5kg

Peru fatiado com os mesmos acompanhamentos acima R$170/kg (5 porções)

Cordeiro com crosta de ervas ao molho de redução de vinho tinto com cebola roxa glaceada R$180/kg (6 a 8 porções)

Mignon ao molho de limão siciliano com dourados fios de cebola crocantes R$200/kg (6 a 8 porções)

Linguado recheado com farofa brasileira de banana e maracujá ao molho de agrião 250/kg (6 a 8 porções)

Linguado recheado com creme húngaro de camarões em leiro de batatas e creme de cogumelos R$280/kg (6 a 8 porções)

Camarão doce de ver R$320/kg (6 a 8 porções)

Lombo recheado com damasco, queijo petit suisse, crosta de parmesão e sálvia ao molho de redução de vinho branco R$150/kg (6 a 8 porções)

Arroz de bacalhau R$200 (6 a 8 porções)

Tender com chutney de maçã e fios de ovos R$152/kg (6 a 8 porções)

Quiche de aspargos verdes e queijo gruyére R$180 a peça (10 a 15 porções)

Duo de arroz branco e integral com amêndoas, passas e salsinha R$100 (8 a 10 porções)

Foglie de mozzarella de búfala ao molho pomodoro basílico R$100 (7 a 10 porções)

Opções de Massas: Vitela com aspargos R$120/kg, Palmito e pimenta rosa R$100/kg, Brie e damasco R$130/kg, Gruyére com abobrinha e limão siciliano R$110/kg e Três cogumelos R$110/kg

Sobremesas

Sorvete de figo com nozes R$80/kg (6 a 8 porções)

Sorvete de limão e maracujá R$67/kg (6 a 8 porções)

Sorvete almendrado R$75/kg (6 a 8 porções)

Rita Hayworth – Merengue de castanha do Pará com chantilly e calda de chocolate R$190 a peça (8 a 10 porções)

Greta Garvo – Merengue de chocolate R$170 a peça (8 a 10 porções)

Torta de limão com cubos de marshmallow gratinado R$150 a peça (6 porções)

Taxa de entrega: R$75,00 (São Paulo) /demais municípios preços sob consulta.

Formada em Nutrição, Gislaine iniciou sua carreira em 1988 como proprietária da Doceria Doce de Ver na Vila Nova Conceição. Com o sucesso de suas criações, em 1993 montou o buffet, que hoje se tornou um dos melhores de São Paulo. Sempre em busca de novidades e novas tendências, durante três anos foi apresentadora do programa Forno, Fogão e Cia na Rede Record e participou de diversos programas de culinária. Atualmente dá aulas em renomados ateliers de gastronomia (como Atelier Gourmand, Viandier, dentre outros) e até 2010 lecionou na Faculdade de Gastronomia da UNIP.

Gislaine Oliveira Gastronomia

R. Joaquim de Almeida, 147

Tel:5078.6591/Fax:5589.9281

Horários de funcionamento: 2ª a 6ª das 8 às 17hs.

Contatos comerciais: Gislaine, Camila, Teresa.

Site: www.gislaineoliveira.com.br