Restaurant​e Alcaparra comemora 20 anos com menu especial 'Sugestões do Chef'

Sex, 27 de Janeiro de 2012 14:04  | Hits: 222

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Alcaparracomemora 20 anos com menu especial ‘Sugestões do Chef’

O tradicional restauranteAlcaparra, na Praia do Flamengo,celebra 20 anos neste mês de fevereiro. Para comemorar, a casa lança menuespecial com sugestões do chef Raimundo Ferreira. No cardápio, opções deentrada, prato principal e sobremesa, além da sugestão do sommelier Batista.

Como entrada, o chefpropõe Casquinha de Siri ou a Salada Bom Mestre (alface americana, alface roxa,endívia, fatias de salmão defumado, lâminas finas de cenoura, pepino ecrocância de amêndoas). Para o prato principal, destacam-se sucessos da casa, comoo Linguado espanhol ao molho de mostarda (grelhado ao molho de mostarda dijon,servido com arroz de passas) e o Medalhão Forrestier (grelhado em molho devinho cabernet com cebola glacê, bacon, batata noisette e ervilhas). E entre assobremesas, opções para todos os tipos de paladar: frutas da estação, a famosatorta artesanal de maçã do Alcaparra,ou as também deliciosas tortas de limão e maracujá, que estão entre as maispedidas da casa.

Para acompanhar o menuespecial, o sommelier Batista sugere água e uma garrafa (187ml) de vinho brancoou tinto Santa Ema.

O menu especialcomemorativo pelo aniversário do Alcaparraestá disponível durante todo o mês de fevereiro e tem preço fixo de R$ 110,00,com serviço incluído.

SERVIÇO:

ALCAPARRA– www.alcaparra.com.br

Praia do Flamengo, 150– Flamengo. Tel.: 2558-3937. Funcionamento: Diariamente, das 12h à 1h.Capacidade: 120 lugares. Cartões de crédito e débito: Todos. Estacionamentogratuito.