Atendimento, a porta de entrada de sua empresa

Muitos estabelecimentos focam seus serviços em elaborar um ótimo cardápio, com matérias primas de qualidade, ótima carta de vinhos, sobremesas de tirar o chapéu e todo o conforto possível para que seu cliente saia satisfeito. Isso é o mínimo possível que se deve fazer para conquistar seu cliente, mas o “truque na manga”, ou o carro chefe é e sempre será o atendimento.

Muitas vezes, eu deixei de comprar tal produto em uma loja porque o atendimento deixou a desejar. Comprei em uma loja concorrente, pagando mais caro, porque o atendimento era impecável e deixou uma excelente impressão.

No caso dos restaurantes, o cliente paga pelo “conjunto da obra”, e o atendimento é o maestro, o termômetro desta orquestra que deve sempre tocar bem afinada e organizada.

O garçom é o representante direto do estabelecimento junto ao cliente. Uma escorregada e o cliente vai comentar com seus amigos que o restaurante X é ruim, que o atendimento de lá não é bom, mas nunca vai falar que tal garçom, ou gerente, é ruim, sempre será o restaurante. Ele vai avaliar o conjunto da obra.

O meu conselho é: Sempre fique atento ao atendimento, treine seus funcionários, converse sempre com eles, sinta como está o clima, escute o que eles tem para falar, afinal são eles que estão na linha de frente.

Um ótimo atendimento é capaz de fazer seu cliente relevar algumas pequenas coisas que podem acontecer como estacionamento difícil, espera por uma mesa, etc. Aposte no atendimento e colha os frutos.

Até a próxima.

por: Daniel Ribeiro - Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.

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