Fornecedor de Destaque: Alho Poró & Cia

Seg, 11 de Janeiro de 2010 13:05  | Hits: 1283

Escrito por Administrator

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Qualidade e originalidade fizeram uma marca de sucesso. A autêntica massa italiana da AlhoPoró & Cia conquista mercado Campineiro.

Nayá Freitas
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Foto: Eduardo Dantas http://eduardompdantas.sites.uol.com.br

Os produtos dessa marca como lasanha, ravióli, rondele e tortelli são consumidos nos lares e nos principais restaurantes, hotéis, rotisserias e buffets da RMC (Região Metropolitana de Campinas).

Segundo Carlos, a qualidade é primordial assim como a utilização de matérias-primas de primeira e monitoramento do que é produzido.

MG: Qual o maior desafio de uma empresa de massas frescas no setor Food Service? 
O setor Food Service popular não é muito exigente, pois leva em consideração o preço do produto. Entretanto, esse setor vem crescendo bastante nas classes A e B, nas quais a qualidade é muito importante. Creio que o maior desafio é consolidar a marca no mercado, pois é necessário um produto de aspecto e paladar caseiros e com preço acessível. A Alhoporó já tem tradição no mercado e um produto que atende os paladares mais exigentes.

MG:Porque muitos restaurantes e rotisserias têm optado em terceirizar a produção de massas?    
A produção de massas exige espaço, tempo e capacitação profissional distintas dos demais alimentos preparados num restaurante. A Alho Poró supre essa necessidade de praticidade oferecendo massas frescas italianas pré cozidas, às quais é necessário apenas acrescentar o molho de preferência, aquecer e servir.

MG: Em grandes banquetes, quais massas são mais adequadas de serem servidas para um número maior de pessoas? 
As mais comuns são Canelone, Rondele e Capeletti, mas dependendo do público o Manicaretti e o Conchiglione são mais adequados. A Alhoporó atende os melhores buffet´s de Campinas e região.

Serviço:
Alho Poró & CIA
R: Venezuela, 373 - Jd. Nova Europa
Campinas / SP
http://www.alhoporo.com.br
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