O Mercado Gastronômico é a idealização de um projeto profissional de duas pessoas de áreas totalmente distintas. Surgiu num bate-papo de bar, no qual o tema central era a dificuldade na busca de novos fornecedores para o mercado de alimentos e bebidas.

Por sorte do destino, uma das pessoas na mesa era um Engenheiro de Computação com larga experiência no desenvolvimento de sistemas web e de alta disponibilidade. A outra pessoa, uma profissional formada em Hotelaria com uma grande bagagem em consultorias e gerenciamento do setor de A&B em Hotéis e restaurantes.

A união destes dois profissionais resultou no Mercado Gastronômico - um portal vertical de negócios, utilizado como ferramenta de trabalho por compradores de restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis, motéis, buffets entre outras empresas do ramo, para agilizar a busca de produtos, serviços e fornecedores, tornando-os profissionais mais produtivos, reduzindo custos e ampliando os negócios de ambas empresas.

O Mercado Gastronômico lançou a 1º edição da Revista Mercado Gastronômico em Dezembro de 2007, para atender aos compradores de Campinas e região que não possuem internet para acessar o nosso Guia de Fornecedores.

Com isso agregamos muitos parceiros que nos ajudam levar informações com periodicidade trimestral ao nosso público alvo, e ao mesmo tempo prestigiar os profissionais e empresas que se destacam no mercado.

Criamos a revista com o mesmo formato do site, com seções atrativas e com profissionais conceituados neste ramo, conheça nossa equipe: 

Diretora Comercial & Editora Chefe da Revista Mercado Gastronômico:

Regina Lara
Graduada em Administração Hoteleira pela
Faculdade Senac de Campos do Jordão - SP

Diretor TI:
André Temple de Antonio
Graduado pela faculdade Unesp de Rio Claro /SP em Ciência da Computação

Colaboradores:

 Adega: Enólogo Bruno Vianna

Nutrição à mesa:

Segurança Alimentar: Tereza Cristina Avancini de Almeida

Cozinha Aberta: Chef Luciano Antonello

Gastronomia / Negócios em Alimentação: Consultor Marcelo Traldi Fonseca

Barista: Barista: Tatiane Rodriguez    / Gicélia Amaral / Edgard A. Bressani

Brejas: Mauricio Beltramelli

Bartenders: Enrico Meloni

Jornalistas: Jane Mary Guimarães, Nayá Freitas

Parceiros:

Tereza Cristina Avancini de Almeida - Engenheira de Alimentos
Coordenadoria de Vigilância em Saúde - Secretaria de Saúde/ Prefeitura Municipal de Campinas   

Eliane Fernandes
Assessoria de Comunicação da Ceasa - Campinas
Site: http://www.ceasacampinas.com.br

Bruno Vianna
Presidente
ABS - Campinas /  Associação Brasileira de Sommeliers
Site: http://www.abs-campinas.com.br

Edgard Bressani
Diretor
Presidente da Associação Brasileira de Baristas (ACBB)
Site: http://www.acbb.com.br

Antonio Carlos Lanaro
Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Campinas

Empresa: Celebrate - voltada para distribuição de produtos importados para Confeitagem e pioneira em cursos especializados na área, sendo referência de qualidade e inovação na confeitagem artística.
site: http://www.celebrate.com.br

Empresa:  Quem Indica consutoria
A Quem Indica Consultoria atua na identificação de profissionais qualificados para o mercado Hoteleiro e Gastronômico em todo o território nacional, através de um processo de seleção que ocorre semanalmente.
site: http://www.qiprofissional.com.br

Mauricio Beltramelli
BREJAS
Site: http://www.brejas.com.br 

Enrico Meloni
Diretor do Bares SP
Site: http://www.baressp.com.br

Sérgio Rauen de Souza
Diretor Adjunto de Gastronomia CRCVB
Convention & Visitors Bureau de Campinas
site: http://www.visitecampinas.com.br

Editora Chefe: Regina Lara

Edição de Arte  - Lucas Cardoso & Karla Wanderley da Silva

Desenhista- Emerson Leandro Penari 

Redatora Chefe / Jornalista Responsável- Jane Mary Guimarães 

Impressão: Gráfica Mundo Digital

Fotografia: Fotógrafo Eduardo M.P Dantas

Distribuição:

• ECT - Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos (enviado ao nosso mailing próprio)
  

• Lojas de Vinhos Parceiras em Campinas /SP: Grand Cru Food Wine, Asti Vinhos, Tokay Vinhos
• Empórios Gourmets parceiros: Empório D' Gustta, Empório Villiera,  Armazén Gourmet
• Lojas de Equipamentos: Balanças Bordon & Cafemaq
  

• Super Plá - Rua São Pedro, 285 -  Cambuí / Campinas SP
  Tel.: 19 32537954 
  

A Revista Mercado Gastronômico e o site: http://www.mercadogastronomico.com.br pertencem a empresa "Mercado Gastronômico Serviços de Comunicação e Eventos Ltda ME".    

Isto é o Mercado Gastronômico. Venha fazer parte desta nova maneira de fazer negócios.