O último final de semana na CASA COR TRIO foi marcado pela final do Concurso

Qua, 07 de Dezembro de 2011 21:26  | Hits: 260

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ESTUDANTE DA ESTÁCIO DE SÁ VENCE CONCURSO GASTRONÔMICO CASA BOA MESA ITÁLIA!

A estudante de gastronomia Deca Flecha de Lima, da UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ, foi a vencedora do Concurso Gastronômico CASA BOA MESA Itália!, promovido em CASA COR TRIO 2011. Em uma final eletrizante, Deca conquistou os jurados com sua receita "Agnello Villa Maria", uma releitura de uma iguaria típica da região de Abruzzo, o "Agnello Cascio e Uovo", um cordeiro que acompanha uma torta de ovo e salada. A finalista foi contemplada com um curso de uma semana no Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros, o ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners), no Castelo de Costiglioli D'Asti, no Piemonte, Itália. "O projeto foi extremamente inovador e nossa ideia é ampliá-lo no ano que vem, para descobrirmos novos talentos da gastronomia brasileira", declara Angelo Derenze, presidente de CASA COR.

Sucesso absoluto, a competição contou com a participação de mais 40 alunos de renomadas universidades e instituições de ensino de gastronomia de São Paulo. Com "Capeletti de linguiça da Nona Carmela", Adriana Arruda, da ANHEMBI MORUMBI, homenageou sua família, em especial seu filho, e ganhou o segundo lugar. Já Marianna Silvestri, da HOTEC, elaborou a "Pasta Allá Stabiesi" e conquistou o terceiro lugar. "Os pratos foram muito bem elaborados, tanto que a diferença entre elas foi de apenas um ponto, comprovando o alto nível do concurso", explicou Luiza Estima, curadora de CASA BOA MESA.

Além disso, Luiza declarou que o projeto teve como diferencial a integração entre os alunos, indiferente da instituição de ensino. "Nosso objetivo foi dar visibilidade aos futuros chefs, além prestar uma justa homenagem a influência da culinária italiana no Brasil", finaliza.