Análise de cotação do Ceasa de 11/06 a 18/06

Qua, 03 de Dezembro de 2008 22:00  | Hits: 13886
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Análise

O Mercado Atacadista das Centrais de Abastecimento de Campinas S.A. (Ceasa Campinas) apresentou no período de 11 a 18 de junho/2010, em média, baixa de 2,6 % na análise dos 30 principais produtos comercializados.

No grupo das frutas nacionais, obtivemos quedas razoáveis em cinco componentes do grupo, sendo a mais expressiva para o maracujá azedo com queda de 32,1%, seguido do melão comum com queda de 18,2%, 12,7% de queda registrada para a melancia, 7,5% para o mamão havaiano e 6,7 para o formosa. Essas quedas são explicadas pela baixa procura desses produtos no mercado e uma forte consistência no fornecimento das mesmas com ligeiro aumento no caso do maracujá e do mamão. Lieiras alta para o limão tahiti devido ao início de entressafra do mesmo e registrando ainda uma diminuição de oferta dos caquis porém não implicando ainda em aumento muito significativo de preços para estes dois produtos.

Para as hortaliças componentes do grupo de verduras (folhas), as atuais condições climáticas continuam ajudando o cultivo, a produção e a colheita, refletindo em queda dos preços praticados para a acelga -17,6%, alface -5,9% e chicória -11,1%. Os registros da semana apontam para quantidades e qualidades ofertadas aumentadas no período, fortalecendo a estabilidade dos preços dos produtos.

No grupo das hortaliças raízes (tubérculo, bulbo, rizoma), boas ofertas garantem a qualidade e bons preços nos produtos do grupo, destaque para a grande variação de preços sofrida pelas batatas na última quinzena, prevalecendo uma pequena alta em relação a semana anterior porém com preço ainda não estabilizado, segundo as expectativas de alguns comerciantes.

Para o grupo das hortaliças fruto (legumes), como de costume nesta época do ano, as hortaliças que são mais sensíveis a chegada do frio, abobrinhas, chuchu e a vagem, sofreram interferências negativas nos preços, devido a diminuição dos quantitativos ofertados, culminando em altas esperadas pelos comerciantes que afirmaram manter os níveis de abastecimento normais para a próxima semana.

Frutas sazonais (época) com boa qualidade e preços, apresentando boa opção de consumo: Caqui - variedades "fuyu" - "taubaté" - "rama forte", tangerinas cravo e ponkan, laranjas pêra, lima e baia, e o morango. Os produtos juninos seguem com tendência de bons preços e estabilidade no fornecimento, indicados para serem consumidos: milho verde, batata doce, pinhão, gengibre, mandioca, milho pipoca e amendoim.

Produtos sugeridos para o consumo:
18/6/2010
FRUTAS: abacate, abacaxi havaiano, banana nanica, banana prata, caqui taubaté, rama forte e chocolate, carambola, côco verde/seco, figo verde, goiaba branca/vermelha, laranja baía/pera/lima, limão tahiti/cravo, maçã gala, maçã fuji, maçã golden, maracujá azedo, melancia redonda, tangerina cravo/ponkan.

Fonte: Departamento de Mercado de Hortigranjeiros - Orientação / Estatística

VERDURAS: acelga, agrião, alface lisa/crespa, almeirão, brócolos ninja, catalonha, chicória, espinafre, mostarda, repolho verde liso, repolho roxo, rúcula.

LEGUMES: abóbora comum/paulista/moranga/japonesa, abobrinha brasileira, abobrinha itália, berinjela, milho verde, pepinos caipira, japonês, pimentão verde, tomate.

RAÍZES: alho chinês, batata doce branca/amarela/rosada, batata inglesa lisa e comum primeira, beterraba, cará, cenoura, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, rabanete, gengibre, amendoim,
milho pipoca e pinhão.

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por: Eliana Fernandes / Ceasa Campinas

dados do mercado de hortifruti de Campinas /SP
www.ceasacampinas.com.br

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Comentários  

 
+1 #9 glaydsonpesca@gmail.com 24-05-2010 21:29
sou produtor de camarão no estado do ceará, e posso fonecer para o rio pedidos glaydsonpesca@g mail.com
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0 #8 maria 08-02-2010 15:51
olá boa tarde eu quero saber se podem me fornecer o preço do kilo de abóbora menina melhorada rajada.
pois tenho aproximadamente 10 mil kilos de abóbora para vender.
eu agradeço se puderem me ajudar.
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0 #7 Elena 01-10-2009 09:01
produtos:
linguado
badejo
camarão nos diversos tamanhos
polvo
lula
mandar para ilhabela@realvi llabella.com.br
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0 #6 andré 09-07-2009 17:05
procuro por fornecedores,pe scadores ou cultivadores de camarao .br ou 22 2623-2238 ou 22 92870772
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0 #5 andre 09-07-2009 17:02
procuro por fornecedores,pe scadores ou cultivadores de camarão pitu
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0 #4 JUNIOR 12-05-2009 08:26
QUAL O MELHOR CAMINHO A SEGUIR PARA O PROFISSIONAL QUE DESEJA GERENCIAR UM RESTAURANTE ONDE SE SERVE PIZZA POR PEDAÇO, SUSHI NO KILO E COMIDA INTERNACIONAL ?
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0 #3 Carlos Augusto Pollini 22-04-2009 16:04
Sou do setor de compras de um Restaurante em São Paulo e gostaria de sabe os preços do seguintes itens.

a) Kilo de Postas/Filé de Linguado;
b) Kilo de Postas/Filé de Badejo;
c) Kilo de Postas de Namorado.


Atenciosamente;


Carlos A Pollini
d) Kilo de Postas de Cação.
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0 #2 bruna 02-03-2009 07:40
favor enviar comentários para o e mail: btafner@hotmail .com.

Parabéns pela revista de excelente qualidade
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0 #1 Raymundo Avelino 20-10-2008 19:44
Rio, 20 de outubro de 2008.

Sou Gerente de Um Restaurante que trabalha com Frutos do Mar.
Gostaria que fizessem a gentileza de forncer-me se possível, os preços:
a) Kilo de Postas/Filé de Linguado;
b) Kilo de Postas/Filé de Badejo;
c) Kilo da Lula limpa;
d) Kilo do Camarão 7 barabas frescos;
f) Kilo de Postas de Namorado.

Atenciosamente.

Raymundo Avelino.
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