|
Análise
O Mercado Atacadista das Centrais de Abastecimento de Campinas (Ceasa Campinas) apresentou no período de 26 de fevereiro a 5 de março de 2010, em média, alta de 10,4% na análise dos 30 principais produtos comercializados.
Entre as frutas, destaque para a queda no preço do limão tahiti (-10%) com a estabilidade na oferta da fruta, devido à redução dos períodos chuvosos. Também caiu o preço da melancia do tipo redonda (-10%), ofertas acentudas oriundas de municípios do estado de São Paulo e também da Bahia. Aumento do mamão havaiano (+13,6%) com redução da quantidade oriunda do norte do Espírito Santo e sul da Bahia, em razão das chuvas ocorridas nestas localidades; da banana nanica (+10%), queda nas quantidades ofertadas ainda como reflexo do período extremamente chuvoso, sobretudo na região do vale do ribeira, região com destaque na produção da fruta; e do maracujá do tipo azedo (+10%) final da safra da fruta no estado de São Paulo, ficando restrito apenas ao produto procedente da Bahia.
Frutas de época (sazonais) comercializadas ao longo da semana: ameixa - variedade: letícia, carambola, figo roxo, manga palmer, uva Niágara, uva preta izabel, caqui - variedades "taubaté", "rama forte" ,"kioto" e "fuyu". As tangerinas cravo e ponkan continuam em início de safra com pouca oferta.
A maioria dos componentes do grupo das verduras - hortaliças folhas – manteve os preços praticados, citando: alface, chicória, acelga. Aumento apenas da couve fllor (+10%) pela diminuição das ofertas em relação à semana anterior e baixa no preço do repolho (-10,7%), com demanda menor esta semana.
As maiores oscilações ocorreram no grupo de legumes - hortaliças fruto. Alguns produtos continuam com oferta reduzida pois não se recuperaram ainda do grande volume de chuvas recentes, citando: abobrinha (+35,5%), jiló (+10%), pepino (+25%), pimentão (+8,1%), quiabo (+25,4%), tomate (+47,5%) e vagem (+72,6%).
Entre as raízes, o fator chuva continua prejudicando a entrada de produtos resultando em aumento nos níveis de preços da batata comum (+17,6%), batata lisa (+22,2%), beterraba (+5,3%) e cenoura (+20%).
Produtos sugeridos para consumo
FRUTAS: abacate comum, acerola, ameixa letícia, atemóia, banana marmelo, banana nanica, banana prata, banana terra, caqui taubaté, rama forte, carambola, figo roxo/verde/da índia, goiaba branca/vermelha, jaca, llimão tahiti, maçã gala, manga tommy/palmer, melão comum amarelo, pinha, uva niágara, uva preta isabel.
VERDURAS: agrião, almeirão, alho porró, brócolis ninja, catalonha, chicória, erva doce, espinafre, mostarda, repolho verde liso.
LEGUMES: abóbora seca (doce), paulista, moranga, morango, abóbora japonesa, maxixe, milho verde, pepino japonês, berinjela.
RAÍZES: alho chinês, batata doce branca/amarela/rosada, batata inglesa lisa e comum primeira, beterraba, cará, cebola, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, rabanete.

por: Eliana Fernandes / Ceasa Campinas
dados do mercado de hortifruti de Campinas /SP www.ceasacampinas.com.br 
Publique este artigo no seu site | Visto: 11430 | Imprimir
1. FUROS DO MAR Escrito por
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
, em 20-10-2008 22:44 Rio, 20 de outubro de 2008. Sou Gerente de Um Restaurante que trabalha com Frutos do Mar. Gostaria que fizessem a gentileza de forncer-me se possível, os preços: a) Kilo de Postas/Filé de Linguado; b) Kilo de Postas/Filé de Badejo; c) Kilo da Lula limpa; d) Kilo do Camarão 7 barabas frescos; f) Kilo de Postas de Namorado. Atenciosamente. Raymundo Avelino. |
2. comentarios Escrito por bruna, em 02-03-2009 10:40 favor enviar comentários para o e mail:
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
Parabéns pela revista de excelente qualidade |
3. Cotação Escrito por Carlos Augusto Pollini, em 22-04-2009 19:04 Sou do setor de compras de um Restaurante em São Paulo e gostaria de sabe os preços do seguintes itens. a) Kilo de Postas/Filé de Linguado; b) Kilo de Postas/Filé de Badejo; c) Kilo de Postas de Namorado. Atenciosamente; Carlos A Pollini d) Kilo de Postas de Cação. |
4. GERENTE Escrito por JUNIOR, em 12-05-2009 11:26 QUAL O MELHOR CAMINHO A SEGUIR PARA O PROFISSIONAL QUE DESEJA GERENCIAR UM RESTAURANTE ONDE SE SERVE PIZZA POR PEDAÇO, SUSHI NO KILO E COMIDA INTERNACIONAL ? |
5. camarao pitu Escrito por andre, em 09-07-2009 20:02 procuro por fornecedores,pescadores ou cultivadores de camarão pitu |
6. camarao pitu Escrito por andré, em 09-07-2009 20:05 procuro por fornecedores,pescadores ou cultivadores de camarao
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
ou 22 2623-2238 ou 22 92870772 |
7. fornecedores de pescados e frutos do mar Escrito por Elena, em 01-10-2009 12:01 produtos: linguado badejo camarão nos diversos tamanhos polvo lula mandar para
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
|
8. abobóra menina melhorada rajada Escrito por maria, em 08-02-2010 18:51 olá boa tarde eu quero saber se podem me fornecer o preço do kilo de abóbora menina melhorada rajada. pois tenho aproximadamente 10 mil kilos de abóbora para vender. eu agradeço se puderem me ajudar. |
|
- Por favor, o assunto do seu comentário precisa ser relevante ao assunto do artigo.
- Ataques pessoais serão deletados.
- Por favor, não use o comentário para fazer propaganda de seu site.
| |